1、站崗（站要有站相）：
① 抬頭，挺胸，收腹，站立要端正，眼睛平視，環顧四周，嘴唇微閉，面帶笑容。
② 站立時，女服務員雙腳呈“V”字型，雙膝靠緊，兩個腳後跟靠緊；男服務員雙腳與肩同寬，平行站立，身體不能東倒西歪，要防止重心偏左或右；雙手不可叉在腰間，也不可抱在胸前。
③ 無客站累時，腳可以向後撤半步，但上體仍須保持正直，不可把腳向前或向後伸得過多，甚至叉開很大。
④ 不可盯著電視或某物看。
⑤ 見有客來應主動上前迎送。
2、迎客（迎客走在前）：
① 當客人出現在你的視線內應站立端正，眼睛注視客人來的方向，面帶微笑，客人走近到二米內時先鞠躬30°施禮，並說“下午好/晚上好，歡迎光臨！”
② 當多位服務人員在一起候客時，應保持同時統一迎客用語
③ 帶位/服務人員應邁前兩步迎接，用手勢帶引並說“先生/X位，這邊請！”
④ 迎接賓客時，應先主後賓再隨員，先女賓後男賓的順序。要有“接一答二招呼三”的應變力。
5、問茶、食品等：
① 當送上一杯水或排鍾員排鍾後，接著問，“先生，請問需要喝些什麼？”
② 問水果類，並及時向客人介紹供應食品。
③ 同意賓客的細小要求，如“不要加水，多加些冰塊”等要求。一定要尊重賓客的意見，嚴格按賓客的要求去做。
④ 如果收費的飲食品，需向賓客說明價格。
⑤ 打擾客人時，或不能及時服務，或客人需要的東西沒有時，或沒有聽清客人的話時，都應說：“打擾了”，或“對不起”或“請原諒”或“不好意思。”
⑥ 當離開客人前，應招呼客人：“請稍等/請慢用”。
